Ο Γιώργος Θεοδοσίου γεννήθηκε στο Ροδολίβος Σερρών το 1956 και από το 1987 ζει με την οικογένειά του στη Γιάννουλη.

Είναι Καθηγητής Οικονομικών και Χρηματοοικονομικής Διοίκησης στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Είναι Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου (DESS) στο Μάρκετινγκ από το Πανεπιστήμιο του Clermont Ι (Γαλλία) και πτυχιούχος του Οικονομικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Πειραιά.

Εργάστηκε επί 20 χρόνια στην Αγροτική Τράπεζα της Ελλάδος (ΑΤΕbank) στις Φέρες Έβρου, στην Αθήνα και τη Λάρισα, ως προϊστάμενος του Τμήματος χορήγησης Δανείων, Εγγυητικών Επιστολών και Leasing σε εταιρείες του αγροτικού τομέα και κυρίως σε βιομηχανίες τροφίμων, αγροτικές βιομηχανίες και αγροτικούς συνεταιρισμούς κυρίως στην Περιφέρεια Θεσσαλίας.

Επιπλέον, έχει περισσότερα από 22 χρόνια ακαδημαϊκής έρευνας και διδασκαλίας στο ΤΕΙ Δ. Μακεδονίας, στο ΤΕΙ Λάρισας και στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Έχει δημοσιεύσει πολλές ερευνητικές εργασίες σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, σε συλλογικούς τόμους και σε πρακτικά συνεδρίων.

Είναι μέλος της Μικτής Χορωδίας του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας και πρόεδρος του Συλλόγου Φίλων της Μικτής Χορωδίας του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας. Είναι παντρεμένος με τη Δέσποινα Αράπκουλε και έχει δυο κόρες.

«Η εξωστρέφεια της πόλης της Λάρισας είναι πολύ σημαντική τα τελευταία 9 χρόνια. Αυτή οφείλεται στη Δημοτική αρχή της «Συμπαραταξης Λαρισαίων» με επικεφαλής το Δήμαρχό μας Απόστολο Καλογιάννη. Οι επενδύσεις ύψους €250 εκατ. σε υποδομές, διαμορφώσεις χώρων και υπηρεσίες την περίοδο 2014-2023, κατέταξαν το Δήμο Λαρισαίων δέυτερη (2^η) πόλη στην Ελλάδα μετά την Αθήνα.

Η Δημοτική Αρχή, εργαζόμενη σκληρά, χωρίς διακρίσεις και με ανιδιοτέλεια για το καλό του Δήμου Λαρισαίων, κατόρθωσε, εν μέσω οικονομικής κρίσης και πανδημίας, να αυξήσει την ελκυστικότητά της πόλης σε πολιτιστικό, κοινωνικό, αθλητικό, επιχειρηματικό, εκπαιδευτικό και τουριστικό επίπεδο, δίνοντας, πολλαπλασιαστικά, ακόμη μεγαλύτερες προοπτικές ανάπτυξής της σε όλα τα επίπεδα της καθημερινότητας των κατοίκων του Δήμου.

Θέλοντας να συμμετέχω σ’ αυτήν την διαδικασία με αναπτυξιακό και κοινωνικό πρόσημο για το Δήμο Λαρισαίων και ειδικότερα για τη Δημοτική Κοινότητα Γιάννουλης και τη Δημοτική Κοινότητα Φαλάνης, συντάσσομαι συμμετέχοντας στο ψηφοδέλτιο της Συμπαράταξης με επικεφαλής το Δήμαρχό Απόστολο Καλογιάννη.

Η εντιμότητα, η διαφάνεια, η ανιδιοτέλεια και τα έργα είναι τα χαρακτηριστικά της που αναδείχτηκαν από την πρώτη θητεία της δημοτικής αρχής στο Δήμο Λαρισαίων το 2014. Χαρακτηριστικά που θα δώσουν και τη νέα νίκη στη Συμπαράταξη Λαρισαίων με επικεφαλής τον Απόστολο Καλογιάννη στις εκλογές στις 8 Οκτωβρίου 2023».