Ο Πάνος Σάπκας σπούδασε οδοντίατρος στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Ασχολείται με τα κοινά από το 1994. Διετέλεσε Αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Νεολαίας του Δήμου Λαρισαίων από το 1999 έως το 2003 και από το 2014 έως σήμερα είναι Αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Επιστημών. Επίσης, υπήρξε για πολλά χρόνια πρόεδρος του Πολιτιστικού Οργανισμού του Δήμου Λαρισαίων και του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας.

Πιστεύει ακράδαντα ότι ο πολιτισμός, είναι η δύναμη και η αξία της κοινωνίας μας. Αποτελεί τον ιμάντα συνοχής μιας κοινωνίας και συνεπώς γίνεται και μοχλός για την ανάπτυξή της. Επίσης, ως διεργασία ο Πολιτισμός είναι πεδίο κοινωνικής συμμετοχής. Γι’αυτό, ως αντιδήμαρχος Πολιτισμού εργάστηκε με τη φιλοσοφία ότι ο πολιτισμός δεν είναι κάτι ελιτίστικο. Είναι η ποιότητα σε όλα τα είδη της τέχνης, μα πάνω από όλα είναι η ένταξή τους στην καθημερινότητα των πολιτών.

Με βάση τις αρχές της συνέργειας, της αλληλεγγύης, της συμμετοχής, κατά τη διάρκεια των θητειών του, δόθηκε βήμα κι ευκαιρίες για δημιουργία στο ντόπιο καλλιτεχνικό δυναμικό, ο πολίτης καθίσταται πρωταγωνιστής στα δρώμενα, ενισχύθηκαν ή εξελίχθηκαν παλιοί θεσμοί (Φεστιβάλ Πηνειού, Χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις κ.ά.) και δημιουργήθηκαν νέοι (Μουσικές στο δρόμο, Μύλος Παραστατικών Τεχνών, Φεστιβάλ Κουκλοθεάτρου, ο Μύλος χορεύει, Αναβίωση Μπουλουκιών, Sleepover- Διανυκτέρευση σε μουσειακούς χώρους και βιβλιοθήκες, Πανόραμα Ελληνικού Κινηματογράφου «Θεόδωρος Αγγελόπουλος», Φεστιβάλ Μουσικότροπο, Open Nights, Φεστιβάλ Κόμικς, Πάρκο των Ευχών κ.ά.), ενώ οι μετακλήσεις καλλιτεχνών ή καλλιτεχνικών σχημάτων από τη χώρα και το εξωτερικό διακρίνονται από υψηλή ποιότητα και καινοτομία.

Για όλα αυτά, η Αντιδημαρχία Πολιτισμού και Επιστημών του Δήμου Λαρισαίων συνεργάστηκε με όλους τους πολιτιστικούς, κοινωνικούς, αθλητικούς και επιστημονικούς φορείς και τους πολίτες. Με στόχο, μια πόλη φιλική, πράσινη, έξυπνη, βιώσιμη, σύγχρονη, πολιτισμένη, όπου ο πολιτισμός δεν είναι πολυτέλεια, αλλά δικαίωμα και καθήκον.